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■天然鮎・天然鮎冷凍
高知県の一級河川・仁淀川の天然鮎・冷凍天然鮎販売。生天然鮎は６月下旬〜１０月上旬までの販売予定です。生天然鮎は７月中旬から大きさ、価格とも安定してきます。冷凍天然鮎は一年を通じて販売しています。
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■生鰹のたたき販売
高知市中央市場に入荷する土佐沖の生鰹の中で厳選した鰹を使用します。鰹の大きさは１本、６ｋｇ〜８ｋｇ以上の鰹を使用しますので、１節も３００ｇ〜５００ｇあります。土佐沖がシケた時には入荷がない場合がございますので、ご注意ください。朝、焼き上げてその日に発送します。 |
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■ぴゅあトマト（フルーツトマト）
夏から秋にかけては、糖度の高いフルーツトマトの栽培は難しいと言われています。高知県の吾川村（高原）で栽培することで糖度８度以上のフルーツトマトを販売いたします。６月下旬から１１月頃までの販売予定です。器械センサーで糖度を計測して８度以上を出荷します。
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■鰹節・本鰹節・生節
漁業の盛んな、土佐市宇佐町で昔ながらに製造する竹内商店の鰹節を販売しています。本鰹節、鰹生節、荒節削り 近海鰹で製造した鰹節削り
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■四万十川の青のり
四万十川で採った、青のり源藻です。磯の香りが食卓に広がります。１２ｇ６３０円で販売中です。 |
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■土佐ジロー有精卵
高知県の東部、北川村で自然放し飼いで産卵させた有精卵土佐ジローです。ややこぶりの卵は黄身がはしでつかめるほど、張りがあります。夏暑い時や、冬の寒い時には産卵数が少なくなり数日お待ちいただく場合もございます。
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■碁石茶
高知県北部の大豊町で、古くから生産されるめずらしい醗酵茶です。中国から伝来した製法で初夏から秋にかけて生産されます。普通のお茶のように飲みますが瀬戸内地方では茶がゆにも重宝されています。 |
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■ふぐみりん干し
土佐市宇佐町で加工したふぐみりん干しです。ご進物用も用意しています。柔らかくて、やや甘口に仕上がっています。
１００ｇ６７２円、ご進物用は化粧箱入３００ｇ ２，６２５円と５００ｇ４，２００円をご用意しています。 |
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■天日干し釜揚げしらす・ちりめん
しらす干しは鮮度が一番で、早朝、土佐沖で獲れたしらすを浜で待ち受けすぐ釜ゆでにして、天日に干します。浜に揚がってから干すまで数時間で仕上げています。出来上がったしらすは冷凍保存で鮮度を保ち発送いたします。冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。 |
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| ■四万十川のシャクリ漁で獲った天然鮎を販売しています。四万十川漁師倶楽部より直接仕入れた新鮮な鮎です。獲れたその日に冷凍し、当店へ入荷します。大サイズと中サイズ、５００ｇ、１ｋｇと販売しています。 |
