厚切り荒節削り、宗田節削り通販

荒節削りや宗田節削りはこだわりのお店などが使用するだし用の鰹節削りです。

丸一横山商店 Co.,Ltd
高知市中央市場正門前 高知市弘化台15番6号
電話088-882-1151

鰹節製造の宇佐町

当店では、高知市より西方に位置する、漁業の盛んな宇佐町で古くから鰹節の 製造をしている竹内商店の荒節削りを通販で販売しています。

宇佐町 宇佐町は写真のようにすぐ後方に山がありますが、自然の土地を生かした良港で高知県では海沿いの平地も広い 土地で水揚げされた魚の加工(うるめ)や鰹節の製造が盛んです。

荒節削り・宗田節削りの製造

竹内商店では、ほとんど昔ながらに手作業で鰹節を製造しています。

荒節削りの製造 荒節や宗田節の製造は鰹を4枚に下ろし、金属製の籠に入れ、籠に入れたまま煮沸します。次に薪で火をおこし、乾燥させます。最後に天日に干し、厚く削りさらに天日に干して出来上がります。

焙乾、茹で上げた鰹を薪の火で乾燥させます。

薪で乾燥させる
荒節

出来上がった荒節や宗田節は薪の火で乾燥させた時に付くタールで表面が黒くなっています。

荒節・宗田節は天日で乾燥します。

荒節の天日干し
荒節削り

薪の火で乾燥させた荒節や宗田節は表面のタールを削り器で落とし、厚切りにカットします。竹内商店の工場では屋上で 天日干しします。

鰹荒節削りご注文フォーム

荒節削り500g  荒節を厚く削っただし用です。うどんだしやそばのだしにも最適です。1kg入り

  

鰹荒節削り1kg

コード03434 3,888円(税込)


荒節削り500g 荒節を厚く削っただし用です。高級専門店のうどんだしやそばのだしにも最適です。500g入り

鰹荒節削り500g

コード03512 2,052円(税込)

宗田節削りご注文フォーム

    宗田節削りだし
  • 宗田鰹でつくった宗田節削りだし
  • 原材料:宗田節
  • 宗田節のだしの取り方:湯1リットルにたいして20gが標準です。 沸騰したお湯に入れ2-3分間静かに煮出します。 佃煮などにも利用できますがその際には、小骨に注意してお召し上がりください。
  • 内容量:100g、袋の外寸18センチ×28センチ

宗田節削りだし100g

コード02766 367円(税込)


宗田節削りだし500g 宗田節を厚く削った、宗田節削りだしです。

宗田節削りだし500g

コード03752 1,728円(税込)

土佐節花削りご注文フォーム

土佐節花削り 土佐節花削りは土佐節で製造した削り節です。土佐節発祥の地高知県宇佐町からの発売です。

 

土佐節花削り40g

コード03770 3袋以上からの販売です。 270円(税込)

ご利用案内

荒節削り・宗田節削りの送料(常温配送)

常温配送でお届けします。冷蔵商品との同じ配送も可能です。クロネコ宅急便です。

  • 北海道:1,296円
  • 東北・南東北:972円
  • 関東:756円
  • 信越:756円
  • 中部:648円
  • 北陸:648円
  • 関西:540円
  • 中国:540円
  • 四国:411円
  • 九州:540円
  • 沖縄:972円

お支払方法

  • 代金引換-ご注文商品のお届け時にお支払ください。在庫商品あるいは入荷次第即発送です。代金引換手数料は送料込の合計金額1万円未満が316円、1万円以上は432円です。
  • 銀行振込-取扱い銀行はゆうちょ銀行、ジャパンネット銀行、四国銀行初めてご利用の方はご入金確認後発送いたします。返信メールに振込先銀行の口座をお知らせします。
  • 郵便振替-お近くの郵便局で「払込取扱票」が備えています。振込先の詳細は返信メールでお知らせします。
  • カード決済-クロネコペイメントをご利用ください。ご注文確認後、こちらからカード手続きをお送りします。手続きが 完了次第発送の手配いたします。
  • コンビニ支払-初めてご利用の方には、お支払用紙を郵送します。ご入金確認後、ご注文商品を発送いたします。お振込み用紙が届くまで数日お待ちください。

お振込み口座

  • ジャパンネット銀行-口座名: 有限会社 丸一横山商店(マルイチヨコヤマショウテン)普通預金 本店営業部 店コード:001 口座番号:4893294
  • ゆうちょ銀行-口座名:(有)丸一横山商店 〒780-0811 高知市弘化台15番6号 加入局:高知中央郵便局 口座:01650-1-32718
  • 四国銀行-口座名:有限会社 丸一横山商店 〒780-0811 高知市弘化台15番6号 当座:1226
  • 郵便振替-お近くの郵便局で「払込取扱表」が備えています。口座名:(有)丸一横山商店 〒780-0811 高知市弘化台15番6号 加入局:高知中央郵便局 口座:01650-1-32718
ファックス・メールでのご注文

ファックス用紙をご印刷しご使用ください。ファックス番号 088-884-6705

メールでのご注文は、maruichi@m-ys.co.jp へ商品名、お支払方法、ご注文依頼主様のお名前、郵便番号、ご住所、電話番号、 お届け先が違う場合には、お届け先のお名前、郵便番号、ご住所、電話番号をお知らせください。

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